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人体成分分析仪提供:海鲜热量VS营养排行榜
2017-06-22 10:24  点击数:
人体成分分析仪提供:海鲜热量VS营养排行榜
瘦身时想控制热量,不必对所有美食忌口,而是要「选对食材」。爱吃海鲜的女孩们,快拿起笔记本,记下这些营养丰富价值的「优质海鲜」吧!以下是人体成分分析仪依每 100g 食材中的「蛋白质含量」来排序,括号中为每 100g 食材之热量。
     
    小鱼干 66.6 g(319 kcal)
    除了富含蛋白质,小鱼干更是「钙」世英雄,而且小小的身躯里蕴藏了浓浓海味,不管熬汤或炒菜,只要加入一些小鱼干,就能品尝到满满的海洋风情哟!

    鲔鱼 26.4 g(119 kcal)       
    堪称「蛋白质之王」的鲔鱼,含丰富 EPA、DHA以及铁质等多种营养素,加上单位热量低(油脂较多的鲔鱼肚除外)、口感一级棒,简直就是完美食材。平常若较难取得生鲜鲔鱼,退而求其次可选择「水煮鲔鱼」罐头,避开油渍鲔鱼,以减少额外的油脂摄取量。
     
    草虾 22 g(98 kcal)       
    虾子热量低、营养丰富,只要新鲜度够,简单蒸煮即可品尝到绝佳滋味。若担心胆固醇问题,只要避开虾头和卵黄,就可放心享用萝!

    牡蛎 9.8 g(83 kcal)      
    有「海洋中的牛奶」美称的牡蛎,低脂、低热量,亦含有蛋白质及矿物质,其中又以「铁质」最为丰富,平均每 100 公克即含 5 毫克,可说是贝类中的佼佼者。常见料理如蚵仔面线、蚵仔煎、蚵酥等,热量偏高,建议以烹调简单、热量较低的「姜丝蚵仔汤」、「蒜泥蚵仔」取代。
     
    蛤蜊 6 g(28 kcal)    
    鲜甜可口的蛤蜊热量颇低,含铁量相当丰富,烹调适当的放一些姜丝,就能立即在冷冷的冬天里,享受一碗低卡美味的汤品萝!

    海参 4.6 g(23 kcal)     
    看起来有点吓人的海参,事实上是绝佳的营养食材,具有低脂、低热量以及不含胆固醇的特性,其中的海参素,还有提升免疫力、促进代谢的效果喔!除了像喜宴菜色那样勾欠,也可试着以姜、醋、盐调味,再简单蒸煮就很美味了。

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