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人体缺乏这几种微量元素的时候就要小心了
2018-12-24 13:28  点击数:
人体成分分析仪解析中国人容易缺乏哪几种微量元素?
微量元素占人体的体重不超过0.1%,但是它们却有着极为重要的生理功能,它们和维生素一样缺乏是比较普遍的现象。
缺铁症状:缺铁可减少血红蛋白的含量,发生缺铁性贫血,食欲减退、烦躁、无力、面色苍白、头晕眼花、免疫功能降低、指甲脆薄、反甲且出现纵脊是其常见现象。脑缺氧时可导致健忘,此外,还有口腔炎、唇炎、皮肤和头发干燥等症状。
铁含量丰富的食物:动物肝、肾、瘦肉、蛋黄、鱼、海带、木耳、香菇、菠菜、芹菜、豆类、枣、红果、樱桃、西红柿等。
缺锌症状:生长、发育停滞,食欲减退,味觉、嗅觉异常,或有异食癖,伤口愈合不良。皮炎。妇女不孕等。
锌含量丰富的食物:鱼类、贝壳类、肉、蛋、动物肝脏、豆类、全谷、粗粮、坚果等。
缺铜症状:缺铜可引发小细胞性贫血,出现骨骼生成障碍,骨质疏松、变软,毛发卷曲没有弹性,头发和皮肤缺失色素,引发白癜风及脱发症。婴儿缺铜可表现为进行性脑软化。
铜含量丰富的食物:动物肝脏、肾脏、贝壳类、豆类、核桃、芝麻、可可粉、葡萄干、坚果、辣椒、茶叶。
缺碘症状:嗜睡,心率加快,性功能衰弱,甲状腺肿大(粗脖子)。儿童缺碘可导致生长停滞、发育不全、智力低下、矮小,发生呆小病(即克汀病)。
碘含量丰富的食物:海鱼、海带、紫菜、海参、海盐以及含碘食盐。
缺硒症状:食欲减退、心悸、头晕、无力、气短(劳累后加重),严重者面部及下肢水肿,少尿,出现一系列的心脏病的体征,即克山病。
 
硒含量丰富的食物:海产品、蛋类、芝麻、麦芽、动物肝脏、大蒜、蘑菇、芦笋。
缺锰症状:成人出现食欲减退、体重下降、性功能障碍;儿童则表现为生长发育迟缓、骨骼畸形。
锰含量丰富的食物:干豆、茶叶、粗粮、坚果、绿色蔬菜等。
缺铬症状:铬缺乏易患糖尿病和动脉粥样硬化。
铬含量丰富的食物:粗粮、肉类、酵母、干酪、黑胡椒、可可粉。
微量元素具有高度的生物活性,在人体内维持恰当的比例时,才对健康有利。缺乏时要及时发现及时补充。但在补充时,用量不可过大,不然会出现微量元素中毒,对危害人体。
中国人容易缺乏哪几种维生素?
人体对维生素的需要量极少,可一旦缺乏就会导致代谢紊乱,出现缺乏病。维生素的缺乏应该特别要引起注意。下面分别介绍一下它们的生理作用、需要量、缺乏症的表现,以及那些食物富含维生素。以便人们可以及时发现及时补充。
缺乏维生素A
 
维生素A缺乏的主要表现是夜间视力下降,夜盲,眼睛干涩易疲劳,眼干燥症;皮脂分泌减少,皮肤粗糙,鳞片状脱落,易感染;儿童、青少年缺乏可导致生长缓慢,发育不良。
天然的维生素A只存在于动物性食品中,植物中的胡萝卜素进入人体后可在肝脏中转变为维生素A,所以胡萝卜素又被称为维生素A原。最好的维生素A来源是动物食品,动物肝脏如鸡肝、鱼肝维生素A的含量都非常丰富;肾脏、心脏、脾含量也比较高,而肌肉中则很少或者没有。绿色植物中含有的胡萝卜素较高,故也是维生素A的重要来源,而且胡萝卜素的含量与植物的绿色深浅关系密切,叶子颜色越深,胡萝卜素的含量越丰富,而且嫩小的蔬菜胡萝卜素的含量也较高。倘若食物中维生素A的含量来源不足,可口服一些鱼肝油来补充维生素A。
维生素D缺乏
当缺乏维生素D时,可导致儿童生长迟缓、牙齿发育不健全,小儿易患佝偻病,可导致老人全身乏力、骨质疏松,甚至有疼痛、骨折等症状。佝偻病初期,提高神经兴奋性,患儿出现烦躁、夜惊、多汗,头部常在枕边转动摩擦形成“枕秃”,严重者逐渐发展为骨骼变形,如O形腿、x形腿、鸡胸等。
动物的肝脏中含有比较丰富的维生素D,特别是海鱼的肝脏中,其中比目鱼、剑鱼含量最高。禽蛋类的含量也比较高。奶类的含量不高,故以奶类为主食的婴儿和儿童应适量的补充鱼肝油,这样对生长发育有利。另外,维生素D的另一个重要来源是进行阳光浴,在阳光的照射下人体皮肤内的胆固醇物质可以转变成维生素D,对通常成年人而言,经常接受日照,可以不必另外再补充维生素D。但需要注意的是维生素D和维生素A都是脂溶性维生素,可以贮存在体内,倘若过高剂量的补充,会引起维生素A、维生素D中毒。

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